暑くなってくると、シソを使った料理がおいしいですよね〜

料理と言っても私の場合、サラダに混ぜるだけですが、シソが入ると一気に美味しさ100倍❣️

ところで、｢しそ」と「大葉」ってどう違うのかな？

ずっと同じだと思ってましたが、ちょいと調べてみたら、違いがありましたぁ〜〜〜

｜大葉もしそも同じ葉の呼び名ですが、その葉を野菜として捉えるか、植物として捉えるかによって呼び名が変わります。(by 野菜ソムリエ)

(｡･ω･))ふむふむ

しそ：シソ科シソ属の植物の総称

大葉：「青じその葉」のみを指す
大葉とは、青じそを葉の形状のまま、香味野菜として使用する場合のみに使われる呼称です。

鉢で育ててるのが、しそ

その葉っぱをちぎって食べるのは、大葉

って事でいいのか？？？

梅の季節がやってきて、お料理好きの友達は梅狩りに行き、梅干しとかつくるんだって〜

シソ大活躍だろうね〜。

【麗子のおすすめシソレシピ】

さぱりサラダ！

・シソ

・きゅうり

・モロヘイヤ

・トマト
・ミョウガ
・めんつゆ

〜作り方〜

1、モロヘイヤを1分茹でる

2、めんつゆ以外、全部適当に切る
3、全て混ぜる
🥗完成〜🙌

モロヘイヤがこの時期あまり無いかな〜。冬によく食べてたサラダ。

2022.05